นมถั่วเหลือง ของขวัญจากธรรมชาติ

นมถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีสารอาหารต่างๆ หลากหลาย โดยมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนี้

• นมถั่วเหลืองเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง โดยนมถั่วเหลือง 1 แก้ว ( 240 กรัม ) จะมีโปรตีนประมาณ 6 กรัมใกล้เคียงกับไข่ไก่ 1 ฟอง   เเละยังมีส่วนช่วยเพิ่มมวลกระดูกให้หนาแน่นขึ้น ลดการละลายแคลเซียมออกจากกระดูก ยับยั้งการเติบโตของก้อนมะเร็ง มีฤทธิ์ป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมได้
• ไขมันในนมถั่วเหลืองส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว และปราศจากคอเลสเตอรอล ทำให้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเมื่อเทียบกับไขมันอิ่มตัวจากสัตว์ได้
• ในนมถั่วเหลืองไม่มีน้ำตาลแลคโตสเหมือนในนมวัว ทำให้ผู้ที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ในการย่อยน้ำตาลแลคโตสซึ่งมักพบในผู้ใหญ่บางคนสามารถรับประทานได้โดยไม่เกิดอาหารท้องเสีย มี ไขมันน้อยกว่านมวัว ทั้งยังเหมาะกับคนที่ต้องการลดความอ้วนหรือคนที่กลัวอ้วนได้อีกด้วย
• นมถั่วเหลืองมีกากใย วิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ สารไอโซฟลาโวน ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งบางชนิดได้
• นมถั่วเหลืองมีฮอร์โมนที่เรียกว่า ไฟโตเอสโตรเจน ( Phytoestrogen ) ซึ่งออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเพศหญิงในร่างกาย อาจช่วยทำให้ผู้หญิงมีผิวพรรณดี โดยเฉพาะผู้หญิงวัยใกล้หมดประจำเดือน

ข้อดีของนมถั่วเหลือง

1. ทำให้ผิวพรรณดีขึ้น
2. เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก
3. ไม่มี โคเลสเตอรอล
4. ยับยั้งการเกิดไขมันต่างๆ ที่จะไปอุดตันในหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิด โรคหัวใจ
5. มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเรื่องการชะลอวัย
6. มีสารอาหารที่สามารถช่วยเพิ่มมวลกระดูก และป้องกันการเกิด โรคกระดูกพรุน